Pancetta tesa nostrana
La linea degli affumicati è stata voluta dall'azienda per riprendere la tipica tradizione calabrese tramandata di generazione in generazione e arricchire i nostri salumi con il sapore caratteristico dell'affumicatura. La pancetta tesa nostrana è un particolare salume ottenuto solo ed esclusivamente dal suino pesante, appositamente selezionato. Dopo la fase di salatura, viene lavata con acqua e aceto di vino e ricoperta all'esterno con peperoncino calabrese in polvere. Affumicata al naturale, la stagionatura avviene in ambienti con umidità e temperature controllate per almeno 45/60 giorni.
La nostra pancetta è senza glutine e senza derivati del latte.
Peso:
kg. 2,5/3,5
Stagionatura:
Confezioni:
SV
Imballaggi:
cartoni 10/15/20/25 kg
affumicata
sottovuoto
