Salsiccia curva dolce o piccante
La linea degli affumicati è stata voluta dall'azienda per riprendere la tipica tradizione calabrese tramandata di generazione in generazione e arricchire i nostri salumi con il sapore caratteristico dell'affumicatura. La salsiccia si ottiene dalla spalla e dalla pancetta del suino. Tritate a medio taglio, impastate e aromatizzate con semi di finocchio e peperoncino calabrese dolce o piccante, le carni sono insaccate in budello naturale e legate dandogli la caratteristica forma a ferro di cavallo. Affumicata al naturale, la stagionatura avviene in ambienti con umidità e temperature controllate per almeno 30 giorni.
Le nostre salsicce affumicate sono senza glutine e senza derivati del latte.
Peso:
kg 2/2,5
Stagionatura:
30 gg
Confezioni:
ATM
Imballaggi:
cartoni 10/15/20 kg
piccante
dolce
affumicata
atmosfera modificata
