Menotti, una fetta di storia Calabrese.
Pancetta tesa steccata
La pancetta tesa steccata, dopo la fase di salatura, viene lavata con acqua e aceto di vino e, la parte esterna, ricoperta con peperoncino calabrese in polvere. La stagionatura che avviene in ambienti con umidità e temperature controllate è di almeno 30/50 giorni.
La nostra pancetta tesa steccata è senza glutine e senza derivati del latte.
Peso:
kg 2/3
Stagionatura:
30/50 gg
Confezioni:
ATM
Imballaggi:
cartoni 10/15/20/25 kg
atmosfera modificata
sfuso
Il salumificio Menotti, opera secondo un proprio piano HACCP e garantisce la sicurezza dei prodotti in conformità alla legislazione vigente.
