Menotti, una fetta di storia Calabrese.
Pancetta tesa nostrana
La pancetta tesa nostrana è un particolare salume ottenuto solo ed esclusivamente dal suino pesante, appositamente selezionato. Dopo la fase di salatura, viene lavata con acqua e aceto di vino e ricoperta all'esterno con peperoncino calabrese in polvere. La stagionatura, che avviene in ambienti con umidità e temperature controllate, è di almeno 45/60 giorni.
La nostra pancetta è senza glutine e senza derivati del latte.
Peso:
kg 2,5/5
Stagionatura:
45/60 gg
Confezioni:
ATM
Imballaggi:
cartoni 10/15/20/25 kg
atmosfera modificata
sfuso
Il salumificio Menotti, opera secondo un proprio piano HACCP e garantisce la sicurezza dei prodotti in conformità alla legislazione vigente.
