Guanciale

Il Guanciale è un salume che si ottiene dalla guancia del maiale, un taglio di carne composto di parti magre (i muscoli facciali) e da una componente di grasso pregiato. che viene salato e insaporito con pepe nero in grani e peperoncino macinato calabrese. Appeso in locali climaticamente controllati per favorire una migliore conservazione delle qualità organolettiche, il guanciale viene fatto stagionare per almeno 90 giorni.

Il nostro guanciale è senza glutine e senza derivati del latte.

Peso:
kg 1,8/2,5


Stagionatura:
90 gg

Confezioni:
SV


Imballaggi:
cartoni 10/15/20/25 kg

sottovuotosottovuoto
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Il salumificio Menotti, opera secondo un proprio piano HACCP e garantisce la sicurezza dei prodotti in conformità alla legislazione vigente.