Gentile rossa dolce
La Soppressata Gentile dolce è ottenuta dalla lavorazione delle carni più magre del maiale prive di nervi, il prosciutto e il filetto, con l’aggiunta del lardo migliore proveniente dalla parte anteriore del lombo. Tritate a grana grossa e aromatizzate con pepe rosso dolce calabrese, le carni sono insaccate in budello gentile che, essendo ricoperto da uno strato di grasso, richiede una stagionatura di almeno 90 giorni. Il prodotto diventa così particolarmente morbido e saporito.
Le nostre soppressate gentili sono senza glutine e senza derivati del latte.
Peso:
gr. 600/700
Stagionatura:
90 gg
Confezioni:
SV
Imballaggi:
cartoni 10/15/20/25 kg
dolce
sottovuoto
