Salsiccia bianca a catenella

La salsiccia è il salume più popolare della tradizione calabrese e si ottiene dalla spalla e dalla pancetta del suino. Tritate a medio taglio, impastate e aromatizzate anche con semi di finocchio locale, le carni vengono insaccate in budello naturale, forate,  intrecciate a mano e legate con spago naturale dandogli la caratteristica forma a catenella. La stagionatura, che avviene in ambienti con umidità e temperature controllate, è di almeno 30 giorni.

Le nostre salsicce sono senza glutine e senza derivati del latte.

Peso:
gr. 300/400


Stagionatura:
30 gg

Confezioni:
SV


Imballaggi:
cartoni 10/15/20/25 kg

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Il salumificio Menotti, opera secondo un proprio piano HACCP e garantisce la sicurezza dei prodotti in conformità alla legislazione vigente.